Ingredientes
Para las pastas:
- 225 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 g de azúcar glass.
- 1 huevo.
- 1 cdta. y media de extracto de vainilla.
- 400 g de harina.
Para la decoración:
- 250 g de fondant.
- 250 g de cobertura de chocolate.
Preparación
- Ponemos la mantequilla en nuestro robot amasador y batimos durante diez segundos a velocidad media alta. Añadimos el azúcar glas volviendo a batir a velocidad media unos cinco segundos.
- Agregamos el huevo y el extracto de vainilla volviendo a batir unos segundos a velocidad media. En este momento parecerá que tengamos una mayonesa cortada, esto significa que lo estamos haciendo bien.
- Añadimos la harina en dos veces, batiendo cada vez a velocidad media hasta que quede más o menos integrada a la masa. Acabaremos con una masa harinosa y con pegotes.
- Procedemos a amasar con las manos.
- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo.
- Guardamos la masa estirada en la nevera durante 2 horas como mínimo. Una vez fría, podemos cortar nuestras pastas con el cortador.
- Volvemos a meter las pastas ya cortadas en la nevera y mientras vuelven a enfriarse encendemos el horno a 180ºC.
- Una vez haya alcanzado la temperatura, introducimos las pastas en el horno durante unos 10-12 minutos (siempre con calor arriba y abajo y sin aire). Cuando estén listas (no deben dorarse los bordes), las dejaremos reposar unos 3 minutos en la bandeja y con cuidado las pasaremos a una rejilla de enfriado.
- Antes de decorar, dejar reposar las pastas al menos durante 24 horas para que la mantequilla se asiente.
- Para decorar las galletas utilizamos cobertura de chocolate y fondant.
¡Muchas gracias a todos los miembros del AMPA por tanta iniciativa e ilusión!
¡¡¡Feliz Navidad!!!
El resultado

Gracias por participar, fantásticas galletas, seguro que a Papá Noel le encantan!!
Me gustaMe gusta
Nos han encantado!sois unos artistas
Me gustaMe gusta
Sin duda le encantarán a Papá Noel. Tienen una pinta estupenda
Me gustaMe gusta