32 – SABROSO LASHERAS – Renos Navideños Muy Sabrosos

Aquí os dejamos unos graciosos y deliciosos renos navideños para que los hagáis en familia estas Navidades. ¡Esperamos que os gusten!.

---

Ingredientes

Para las cupcakes (magdalenas):

• 125 ml leche tibia + 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 190 g harina
• 30 g cacao puro en polvo
• 5 g levadura tipo Royal
• 1/2 cucharadita sal
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 150 g azúcar
• 1,5  cucharadita esencia de vainilla
• 125 ml aceite de girasol

Para decorar los cupcakes:

• La cobertura de chocolate que hemos preparado (también puedes utilizar Nutella o Nocilla)
• Galletitas para el hocico (saladas o dulces).
• Las magdalenas de chocolate que hemos preparado.
• Lacasitos rojos y blancos para los ojos
• Lápiz de chocolate comestible para las pupilas de los ojos
• Galletas mini pretzel para los cuernos
• Cuchillo y tijeras.

---

Preparación

Paso 1. Hacer la masa de los cupcakes

1. Preparar la bandeja para hornear magdalenas. Precalentar el horno a 155 ºC.
2. Poner la leche con el limón, mezclar con una cucharita y dejar reposar durante 5 minutos antes de utilizar. Tamizar en un cuenco la harina, el cacao, la levadura y la sal.
3. En otro cuenco, batir los huevos durante 10-20 segundos. Añadir el azúcar y continuar batiendo a velocidad media durante 30 segundos. Añadir la vainilla y el aceite, batir.
4. Bajar a velocidad 1 y añadir lentamente la mitad de la mezcla de harina. Añadir la mitad de la mezcla de leche y después el resto de la harina y el resto de la leche. Batir lo justo hasta que esté homogéneo. La mezcla quedará bastante fluida.

Paso 2. Hornear los cupcakes

1. Llenar 2/3 de las cápsulas de magdalena con la mezcla (resulta más fácil hacerlo poniendo la mezcla en una jarrita).
2. Hornear durante unos 25 a 30 minutos.
3. Dejar enfriar en una rejilla.

Paso 3. Preparar la cobertura de chocolate para los cupcakes (opcional ya que puedes cubrirlos de Nutella o Nocilla)

1. Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de 1 minuto, e ir removiendo hasta que no queden trozos. Dejar reposar unos 10 minutos para que no esté caliente en el momento de incorporarlo a la mezcla.
2. Mezclar la mantequilla con el azúcar icing con palas planas (o mariposa) durante 1 minuto a velocidad 2 o con la batidora de varillas hasta que esté completamente mezclada.
3. Añadir la vainilla y batir a velocidad 2 hasta que esté bien mezclado.
4. Añadir el chocolate fundido (tibio) y batir a velocidad 4 hasta que esté suave (unos 2 minutos).
5. Añadir la Nutella, la leche y la pizca de sal y batir a velocidad 4 durante 1 minuto. En caso de usar una batidora convencional, intentad que tenga varillas o simplemente batir hasta que todo esté bien mezclado incorporando los ingredientes uno a uno

---

El resultado

Si os ha gustado, recordad, ¡un comentario es un voto!

---