34 – JIMENEZ ALCALÁ – Galletas de Navidad

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Ingredientes

Para la masa:

• 120gr de azúcar glas
• 400gr de harina de repostería
• 240gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
• 1 huevo

Para la decoración:

• 1 clara de huevo.
• 200 gr de azúcar glas.
• 1 chorrito de zumo de limón.
• colorante alimentario de varios colores.

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Preparación

Preparación de la masa:

1. Ponemos la mantequilla con el azúcar en un bol y mezclamos, se añade el huevo y a continuación la harina y se mezcla bien la masa.
2. A continuación, la sacamos del bol y la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.
3. Mientras reposa, precalentamos el horno a 180 grados. Pasados los 15 minutos, cortamos la masa en tres porciones, colocamos una de ellas sobre la superficie de trabajo, espolvoreada con harina, y reservamos las otras dos en el frigorífico.
4. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (0,5 cm aproximadamente) y la cortamos con cortapastas de diversas formas.
5. Colocamos la pasta en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados y repetimos el procedimiento con el resto de la masa.

Decoración:

1. Ponemos la mantequilla con el azúcar en un bol y mezclamos
2. se añade el huevo y a continuación la harina y se mezcla bien la masa.

El resultado

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