34 – JIMENEZ ALCALÁ – Galletas de Navidad


Ingredientes

Para la masa:

  • 120gr de azúcar glas
  • 400gr de harina de repostería
  • 240gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 1 huevo

Para la decoración:

  • 1 clara de huevo.
  • 200 gr de azúcar glas.
  • 1 chorrito de zumo de limón.
  • colorante alimentario de varios colores.

Preparación

Preparación de la masa:

  1. Ponemos la mantequilla con el azúcar en un bol y mezclamos, se añade el huevo y a continuación la harina y se mezcla bien la masa.
  2. A continuación, la sacamos del bol y la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 15 minutos en el frigorífico.
  3. Mientras reposa, precalentamos el horno a 180 grados. Pasados los 15 minutos, cortamos la masa en tres porciones, colocamos una de ellas sobre la superficie de trabajo, espolvoreada con harina, y reservamos las otras dos en el frigorífico.
  4. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (0,5 cm aproximadamente) y la cortamos con cortapastas de diversas formas.
  5. Colocamos la pasta en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados y repetimos el procedimiento con el resto de la masa.

Decoración:

  1. Ponemos la mantequilla con el azúcar en un bol y mezclamos
  2. se añade el huevo y a continuación la harina y se mezcla bien la masa.

El resultado

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4 comentarios en “34 – JIMENEZ ALCALÁ – Galletas de Navidad”

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