60 – VIEJO TODOROVA – Banitsa Con Suertes (Una tradición búlgara)


Ingredientes

  • 5 huevos
  • 500 g queso búlgaro
  • 1 paquete de hojaldre muy fino
  • 1 tarina pequeña de yogur natural
  • 50 g de mantequilla
  • 1 pizca de soda
  • 1 pizca de aceite
  • Suertes escritas en papelitos

Preparación

  1. Batimos los 5 huevos en un bol y añadimos todo el queso desmenuzado.
  2. En la tarina de yogur añadimos una pizca de soda y removemos.
  3. Vertimos el yogur en el bol y mezclamos.
  4. Fundimos la mantequilla a fuego lento hasta que se vuelva líquida.
  5. En una fuente de horno se extiende una pizca de aceite por el fondo de la fuente
  6. En cada hoja de hojaldre extendemos una cucharadita de la mantequilla líquida y añadimos 4 cucharas soperas de la mezcla. Enrollamos la hoja de hojaldre sobre si misma y la colocamos en la fuente de hornear en forma de caracol.
  7. Repetimos con el resto de las hojas de hojaldre hasta completar la fuente de hornear.
  8. Horneamos en el horno precalentado a 180º C durante 40 minutos.
  9. Una vez esté lista la banitsa, la cortamos en trozos y en cada trozo introducimos un papelito con un mensaje con nuestros mejores deseos para el año que empieza. Lo compartimos con nuestros familiares y amigos

¡A disfrutar y pasarlo bien!

El Resultado

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