72- ORTEGA OLIVEROS – Galletas Navideñas

Ingredientes

• 225 gramos de mantequilla sin sal.
• 200 gramos de azúcar.
• 450 gramos de harina de trigo
• 1 huevo
• 2 cucharadas pequeñas de aroma de vainilla.
• 1 cucharada pequeña de levadura química en polvo.
• 1/2 cucharada de sal fina.

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Preparación

1. Saca la mantequilla y el huevo de la nevera 1 hora antes para que se pongan a temperatura ambiente.
2. Ponemos la mantequilla y el azúcar y lo vamos mezclando hasta que quede una mezcla cremosa.
3. Añade entonces el huevo, la sal fina y el aroma de vainilla. Sigue mezclando.
4. Mezcla la levadura con la harina tamizada y ve añadiendo poco a poco mientras vas mezclando.
5. Cuando tengas la masa, haz un canelón con ella y envuelvela en papel film, después introdúcela en el frigorífico 4 o 5 horas antes de empezar a trabajar con ella.
6. Después ves cortando y aplastando y con las figuras de navidad ves haciendo las formas. Cuando las tengas hornea a 180ºC (arriba y abajo) durante unos 10 o 12 minutos. (observa que la galleta se dore.) Saca del horno y deja que se enfríen.
7. A comer.

El Resultado

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