15 – MEDIANO CARPINTERO – Tarta «Pista de Hielo con Árbol Frutal de Navidad»

La imaginación vuela en esta casa y a veces deberíamos ponerle alas porque lo que soñamos a  la realidad va un trecho. Era una pista de hielo con todos los personajes…

Elegimos un postre que las niñas pudieran hacer el 99% solas y ese 1% que estaba en nuestras manos, falló…no cuajó como debía o el peso del árbol era demasiado…

Lo salvamos para la foto pero 2 segundos después…jajajaj.

Dejamos la receta para que no la copiéis jajaja.

El año que viene entrenaremos o dejaremos al papi de la casa que es el que sabe de esto y que nos corte un poco las alas.

¡Feliz Navidad!

---

Ingredientes

Base de galletas:

• 1 paquetes de galletas tipo María sin gluten.
• 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente).

Tarta de Queso:

• 400 gr. de nata líquida para montar 35% materia grasa.
• 50 gr. de panela.
• 2 sobres de cuajada.
• 500 gr de queso de untar (estilo Queso Philadelphia).
• Dulces decorativos.
• 100g Frambuesas.

Árbol de Navidad:

• Piña.
• Uvas.
• Frambuesas.
• Mango.
• Caqui.
• Arándonos.
• Kiwi.
• Mandarinas.
• Cono Poliespán cubierto de film transparente.
• Palillos.

Muñeco de nieve:

• Huevos de codorniz duros.
• Especie Clavo.
• Zanahoria.
• Hojitas de hierbabuena.

Papa Noel:

• Fresas.
• Nata.

---

Preparación

Base de galletas:

1. Trituramos las galletas y mezclamos con mantequilla.
2. Sobre el molde de tartas introducimos toda la mezcla y apretamos bien con las manos para que se nos quede un poco durito.

Tarta de Queso:

Hemos realizado dos tartas de queso, una de frambuesas y queso y la otra solo de queso. El resultado de la tarta de frambuesas no se aprecia en la foto pero ha quedado como una tarta cebra rosa y blanca 🙂

1. Calentamos la nata en un cazo a fuego lento, iremos incorporando la panela y removemos con la nata.
2. Mezclaremos con el queso,  incorporar  las cuajadas, que habremos diluido en un poco de leche.
3. Cuando empiece a hervir ya estará listo. Dividimos el resultado en dos recipientes.
4. Trituramos las frambuesas y las colamos para quitar las semillas. Volcamos el líquido en uno de los boles y removemos hasta tener un color rosado.
5. Para que quede una tarta con rayas (tipo cebra) vamos metiendo en el molde un par de cucharadas de la mezcla rosa y otro para de cucharadas de la mezcla blanca en el centro. Así hasta terminar. Lo metemos a la nevera 3-4 horas para que coja consistencia.
6. Como nosotros quisimos hacer otra capa blanca (pista de hielo) hicimos otra tarta de queso (sin base de galleta) sin incluir frambuesas.

Árbol de Navidad:

1. Cubrimos el cono con film transparente.
2. Pinchamos palillos repartidos por todo el cono, incluyendo uno en la punta, en el que colocaremos la estrella.
3. Preparamos las frutas, lavar, pelar, cortar…
4. Pinchamos la estrella con piña y vamos añadiendo las frutas.

Muñeco de nieve:

1. El gorro está hecho con dos trocitos de zanahoria.
2. El cuerpo con dos huevos duros de codorniz y los detalles de la cara con clavo.
3. Por último, pusimos una ramitas de hierbabuena para hacer los brazos.

Papa Noel:

1. Cortamos las fresas, rellenamos de nata y pusimos algún detalle con clavo (ojos y botones).

---

El resultado

Si os ha gustado, recordad, ¡un comentario es un voto!

---