24 – SACEDA CASTILLO – Tarta de mandarina y chocolate


Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 grs de azúcar
  • 50 grs de aceite de oliva (virgen extra o cualquiera)
  • 100 grs de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 250 grs de mandarinas peladas
  • La piel de una de las mandarinas (solo la parte naranja, evitar la parte blanca de debajo de la piel)
  • 100 grs de chocolate negro
  • Almendra crocanti para adornar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180C/350F.
  2. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que esté ligeramente espumoso (a mano es suficiente)
  3. Añadir el aceite y batir con suavidad.
  4. Añadir la harina tamizada junto con la levadura e incorporar sin batir en exceso.
  5. En el vaso de una batidora de brazo o en una blender añadir las mandarinas y la piel y triturar hasta tener un purecito de mandarina.
  6. Añadir al resto de la masa que tenemos en el bol e incorporar suavemente.
  7. Verter en un molde desmoldable engrasado y forrado con papel de horno.
  8. Hornear durante 25 min. Una vez transcurrido el tiempo sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  9. Derretir el chocolate y verter una fina capa sobre el bizcocho.
  10. Decorar con almendra crocanti si se desea.

El resultado

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3 comentarios en “24 – SACEDA CASTILLO – Tarta de mandarina y chocolate”

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