51 – CANDELAS ROPERO – Muffins de Chocolate en Navidad

---

Ingredientes

• 300 gr de harina de trigo.
• 80 gr de cacao puro sin azúcar.
• 1cucharadita y media de levadura Royal.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 250 gr de azúcar.
• 100 gr de mantequilla.
• 250 ml de leche entera.
• El zumo de medio Limón.
• 2 huevos.
• 150gr de chocolate 70% cacao

Preparación

1. Por un lado mezclamos los ingredientes sólidos, la harina, el cacao, la levadura y la salud, reservamos
2. En un cuenco mezclamos la leche con el zumo del Limón, dejamos reposar 15 minutos y así conseguiremos una buttermilk casera.
3. Derretido la mantequilla en el micro y reservamos
4. En un bol  batimos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla derretida y el buttermilk, mezclamos bien. Seguidamente incorporamos los ingredientes secos y lo mezclamos bien con unas varillas.
5. Con un cuchillo troceado el chocolate 70% en dados pequeños, reservamos una cuarta parte y el resto lo añadimos a la mezcla, renovemos bien para que se mezclen. 
6. Encendemos el horno a 190 grados centígrados, rellenados las cápsulas 1/3 parte de la mezcla y decoramos con el chocolate reservado y la casi todos, confeti, perlas de Navidad y horneamos 20 minutos. 
7. Cuando salgan del horno los decoramos con azúcar glass.

Buen provecho y una Feliz Navidad

El resultado

Si os ha gustado, recordad, ¡un comentario es un voto!

---