73- JIMENEZ ORELLANA – Santa’s cake de naranja y… canela fina.

Ingredientes

Al meterte en la cocina prepara cada ingrediente según la lista siguiente:

  • 250gr de harina de trigo del trigal
  • 3 huevos frescos de gallina del corral
  • 1 sobre de levadura y un pellizquito de sal
  • 1 naranja pequeña bien lavada y triturada
  • 120 ml de suave aceite de la almazara
  • 120gr de azúcar o panela
  • Y una cucharadita de canela

Preparación

Precalienta a 180 el hornomientras te pones delantal y gorro.

En un hermoso recipiente bate yemas, azúcar y aceite.

Añade la naranja trituraday la canela espolvoreada.

Junta aparte la levadura y la harina,

tamiza sobre lo anterior para que quede una mezcla fina.

Revuelve con un batidor.

Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la masa envuelve que te envuelve.

Vierte el resultado en un molde bien engrasado.

A 160 y fuego de abajo coloca en el horno centrado.

En 40 minutitos está el bizcocho preparado

Tras enfriar sobre rejilla

desmolda, decora y coloca en bandejilla.

El Resultado

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